淮南必吃清单！8大地道美食+打卡攻略，本地人私藏的隐藏菜单大公开🍜

姐妹们！发现淮南这个宝藏城市后，我连吃三天都吃撑了！淮南的美食真的太太太有特色了，牛肉汤配锅盔、豆腐脑拌茶干、炒锅饼配卤蛋...每一口都让我想安利给全国姐妹！今天整理了本地人私藏的淮南美食地图+隐藏吃法，跟着我的攻略吃遍淮南美食天花板！

🔥必吃TOP8淮南特色美食

1️⃣【淮南牛肉汤】非遗传承的暖心圣品

淮南牛肉汤的黄金比例是牛骨汤+牛腩+牛杂+牛肉，清晨5点开市的「老街牛肉汤」用祖传的牛骨熬足8小时，汤色乳白似奶，入口鲜香不膻。重点推荐「三鲜汤」配锅盔吃，吸饱汤汁的锅盔一口爆汁！📍老街牛肉汤（国庆路店）

2️⃣【八公山豆腐】豆腐界的爱马仕

必须打卡非遗技艺「三宝豆腐」，用石膏点制的内酯豆腐口感Q弹，搭配秘制酱汁和卤蛋，鲜掉眉毛！建议选「茶干炒豆腐」吃法，豆香混着茶香超上头！📍八公山豆腐坊（国庆路店）

3️⃣【淮南炒锅饼】碳水炸弹界的扛把子

本地人早餐首选！现烙的芝麻锅饼配秘制辣酱，咬下去咔嚓脆响，辣中带甜超上瘾。隐藏吃法：加卤蛋+豆皮+面筋，直接变身淮南炒锅饼三件套！📍锅饼王（国庆路总店）

4️⃣【寿县咸酥饼】非遗酥脆天花板

寿县咸酥饼的酥皮要烙足108层！咸蛋黄流心款是隐藏王者，酥皮咬开瞬间流心爆浆，咸甜拿捏得超绝！📍老街咸酥饼（寿县古城店）

5️⃣【淮南牛肉锅贴】会爆汁的锅贴届黑马

锅贴皮薄如纸，咬开瞬间爆出肉汁！重点推荐「三鲜锅贴」配淮南茶干，肉香混着豆香绝了！📍牛肉锅贴李（国庆路店）

6️⃣【淮南茶干】豆制品界的六边形战士

淮南茶干有6大经典吃法：凉拌、炒锅贴、煮汤、卤制、凉拌、凉拌...（开玩笑的）重点推荐「茶干炒牛肉」，豆香裹着肉香，配米饭能炫三碗！📍茶干坊（国庆路店）

7️⃣【淮南牛肉丸子】弹牙到上头的丸子

现打牛肉丸咬开有肉汁爆浆，推荐「牛肉丸子烩面」，吸饱汤汁的面条配丸子，碳水控狂喜！📍牛肉丸子张（国庆路店）

8️⃣【淮南炒面】碳水炸弹の终极形态

本地人夜宵首选！炒面配卤蛋、豆皮、面筋、香干，香辣过瘾到停不下来！📍炒面王（国庆路店）

🚗淮南美食打卡攻略

1️⃣交通指南

- 高铁：淮南站/新站，出站即达老城区美食街

- 市内交通：1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20路公交直达各老字号

2️⃣必吃时间表

- 7:00 老街牛肉汤配锅盔

- 9:00 八公山豆腐配卤蛋

- 11:30 淮南炒锅饼配豆皮

- 14:00 寿县咸酥饼下午茶

- 17:00 牛肉锅贴配茶干

- 19:30 炒面配卤味夜宵

🍽️隐藏菜单大

1️⃣牛肉汤隐藏吃法：加1勺米酒+半根粉条，暖胃又养生

2️⃣炒锅饼进阶吃法：加卤蛋+面筋+豆皮+酸菜，配1元啤酒爽翻

3️⃣咸酥饼隐藏吃法：夹1勺卤牛肉，咸香直接拉满

4️⃣茶干必点吃法：凉拌茶干+花生碎+香菜+蒜泥，夏日必备

5️⃣牛肉丸子隐藏吃法：加1勺豆瓣酱+半勺糖，香到舔碗

🏙️淮南美食地图（附具体地址）

1. 老城区美食街（国庆路/国庆西路）

📍老街牛肉汤（国庆路店）

📍八公山豆腐坊

📍锅饼王总店

📍茶干坊

2. 寿县古城美食街（朝阳路）

📍老街咸酥饼（古城店）

📍寿县牛肉锅贴

3. 新站美食广场（国庆西路）

📍炒面王（新站店）

📍淮南牛肉丸子

4. 八公山景区美食区

📍八公山豆腐宴（景区内）

💡注意事项

1️⃣淮南美食店多为老字号，建议错峰用餐（早7-9点/晚17-19点）

2️⃣部分店铺不提供塑料袋，可自备布袋

3️⃣夏季建议点凉菜（凉拌茶干、酸豆角）

4️⃣淮南人习惯"吃早不喝汤"，但游客建议先喝汤再吃主食

💬互动话题

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"淮南美食隐藏吃法你解锁了几种？"

"淮南牛肉汤配锅盔VS配三鲜，你站哪边？"

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