板栗南瓜软糯香甜！5种懒人食谱+营养，低卡高纤维的秋季养生美食

🌟秋风起，板栗南瓜正当季！今天分享5种板栗南瓜的神仙吃法，从懒人快手到养生食谱全包了！软糯香甜的口感+低卡高纤维配方，全家都抢着吃！

💡【食材清单】

板栗南瓜1个（约1.5kg）

板栗10颗（去壳）

枸杞10粒

冰糖/蜂蜜适量

椰子油/橄榄油1勺

清水/高汤500ml

🔥【核心步骤】

1️⃣ 南瓜预处理（关键步骤！）

▫️板栗南瓜洗净后带皮切块，冷水下锅加2片姜+1勺白醋，大火煮沸后转小火煮5分钟

▫️捞出南瓜用厨房纸擦干，用刀背轻轻拍松果肉（保留完整外皮更易定型）

2️⃣ 经典蒸南瓜（懒人必学）

▫️南瓜块摆入铺油纸的烤盘，表面刷一层椰子油

▫️板栗去壳去壳后铺在南瓜上，撒枸杞+少许盐

▫️水沸后上锅蒸20分钟，关火焖5分钟

✨技巧：蒸制时用锡纸包住烤盘接水，避免蒸汽滴落影响口感

3️⃣ 南瓜板栗盅（养生版）

▫️南瓜盅底部刷油，铺一层去壳板栗（保留少许栗子肉）

▫️倒入1勺蜂蜜+1勺椰奶，加200ml温水

▫️蒸锅水沸后放入，中火蒸15分钟

💡营养贴士：板栗富含维C，南瓜含β-胡萝卜素，搭配蜂蜜形成天然抗氧化组合

4️⃣ 烤箱版南瓜饼（零失败）

▫️南瓜果肉+板栗碎+2勺糯米粉+1勺玉米淀粉

▫️加1个蛋黄+3勺椰浆搅拌成团（无需加水）

▫️模具压成圆饼，烤箱200℃烤15分钟

✨升级版：表面刷椰子油后撒肉桂粉，烤出香草风味

5️⃣ 南瓜浓汤（5分钟快手）

▫️南瓜块+板栗+洋葱丁+2勺椰浆+500ml高汤

▫️破壁机打至顺滑，过筛更细腻

▫️起锅前加黑胡椒+盐调味，撒坚果碎

🍲隐藏吃法：冷藏后撒海苔碎，秒变日式甜品

🌿【营养放大镜】

✅β-胡萝卜素含量≈胡萝卜3倍，护眼抗氧

✅膳食纤维达2.3g/100g，饱腹感强

✅天然甜味剂含量高，控糖人群友好

✅维生素C+E组合，增强免疫力

💡【保存妙招】

1️⃣ 蒸熟南瓜冷藏保存3天，复热时加少许牛奶

2️⃣ 烘烤南瓜饼冷冻保存1个月，复烤时喷水增湿

3️⃣ 浓汤分装冷冻保存2周，吃前加热时加椰浆调节浓稠度

🍴【变体公式】

▫️咸口版：加虾米/瑶柱/火腿丁

▫️甜口版：淋桂花蜜/椰子糖浆

▫️创意吃法：南瓜糯米糍（加紫薯泥做馅料）

▫️早餐搭配：南瓜饼夹鸡蛋+生菜卷

💬【互动话题】

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