🌟银银菜这样做香到邻居来敲门！5种低卡家常做法+万能搭配公式🌟

💡银银菜冷知识：

这个被广东人称为"绿叶蔬菜之王"的宝藏菜，富含β-胡萝卜素和膳食纤维，每100克仅23大卡！最近在抖音爆火的银耳菜（银银菜）其实和银耳无关，而是指广东地区的时令野菜，清明前后正当季哦～

🍲【银银菜5大神仙吃法】

▫️第1弹：银银菜鸡蛋卷（懒人必看！）

✨材料：银银菜300g/鸡蛋3个/蒜末2勺/盐1g

👉🏻银银菜焯水30秒捞出挤干水分

👉🏻鸡蛋打散加蒜末加盐搅匀

👉🏻混合食材摊成薄饼，平底锅刷油小火慢煎

💡小贴士：搭配腐乳酱/辣椒酱风味更绝！

▫️第2弹：银银菜肉末炒饭（碳水杀手）

🍚材料：隔夜米饭1碗/肉末50g/银银菜200g

👉🏻银银菜焯水后切末

👉🏻热锅冷油炒肉末至焦香

👉🏻加入米饭炒散后倒入银银菜

👉🏻淋生抽+蚝油+少许水焖2分钟

✨关键：用隔夜饭做才不会粘锅！

▫️第3弹：银银菜海鲜粥（养生党狂喜）

🦐材料：银银菜150g/鲜虾10只/瑶柱5颗

👉🏻海鲜粥底提前熬好（推荐用砂锅）

👉🏻粥底沸腾后放入食材同煮5分钟

👉🏻最后撒入焯水的银银菜碎

💎搭配：淋香油+胡椒粉+香菜碎

▫️第4弹：银银菜凉拌三丝（颜值担当）

🥒材料：银银菜200g/木耳50g/胡萝卜半根

👉🏻所有食材切丝后焯水30秒

👉🏻冰水浸泡后沥干

👉🏻淋蒜末+小米辣+香醋+糖+生抽

👉🏻最后撒白芝麻+花生碎

▫️第5弹：银银菜豆腐煲（灵魂吃法）

🧀材料：嫩豆腐1块/银银菜300g/虾皮1把

👉🏻银银菜焯水后铺在砂锅底部

👉🏻豆腐切块叠在菜上

👉🏻虾皮用油爆香后淋在表面

👉🏻电饭煲"煲仔饭"模式焖15分钟

💥必试！底部会形成焦香锅巴！

🔥【万能搭配公式】

1️⃣蛋白质：虾/贝类/鸡蛋/豆腐（选1种）

2️⃣碳水：糙米饭/红薯/玉米（选1种）

3️⃣酱汁：腐乳酱+蚝油+小米辣（3:2:1）

4️⃣增香：蒜末+香菜+白芝麻（按喜好）

🌱【选购保存指南】

✔️挑选：叶片油亮无虫眼，根部带泥更新鲜

✔️清洗：用淡盐水浸泡10分钟，流水冲洗3遍

✔️保存：焯水后用冰水镇凉，密封冷藏3天

✔️冷冻：焯水后铺在烘焙纸上冷冻，可存1个月

⚠️【注意事项】

❗️孕妇慎吃：含高纤维可能引发宫缩

❗️搭配禁忌：避免与蜂蜜同食

❗️烹饪时间：全程不超过8分钟保持脆嫩

💬粉丝提问：

Q：没有砂锅能做煲吗？

A：普通锅具可用烤箱200℃烤15分钟模拟煲仔效果

Q：银银菜和莴笋叶一样吗？

A：虽然同属菊科，但银银菜叶片更薄更细长，口感更脆

📌收藏夹命名建议：

【低卡食谱】银银菜5吃合集 | 减脂期必囤的野菜攻略

🌟文末彩蛋：

关注我解锁【银银菜创意吃法】：

①银银菜饺子馅

②银银菜奶昔

③银银菜腌萝卜

④银银菜沙拉酱

⑤银银菜脆片

💡小知识：银银菜+猪肝=补铁黄金CP，贫血星人快码住！