【低糖版烧仙草】在家5分钟搞定！老少皆宜的夏日甜品教程（附3种神仙吃法）

姐妹们！今天要分享的这款国民甜品终于被我复刻成功了！🍧

作为从小吃到大仙草的广东人

发现外面买的仙草总糖分爆表

还加了乱七八糟的添加剂

今天手把手教大家做0添加低糖版

成本不到5块钱就能搞定

全家老小都夸香的国民甜品！

📝【材料清单】

▫️仙草干 20g（约等于1小包）

▫️木瓜 1/2个（约200g）

▫️牛奶 200ml（选全脂奶更香）

▫️冰糖 15g（减糖版用代糖）

▫️凉白开 500ml

▫️枸杞 10粒（装饰用）

▫️备用食材：芋圆/红豆/西米（按喜好添加）

⏰【制作步骤】（重点来了！）

1️⃣ 仙草预处理（关键步骤！）

▫️仙草干用温水泡发15分钟

▫️木瓜去皮去籽切块

▫️仙草撕成细丝（用料理机打更细腻）

⚠️注意：撕丝方向要和木瓜纤维垂直，这样熬煮更均匀

2️⃣ 熬煮黄金比例

▫️锅中加500ml凉白开+15g冰糖

▫️大火煮沸后转中小火

▫️先下木瓜块煮3分钟

▫️再放仙草丝煮5分钟

⚠️重点：全程保持微沸状态，用锅铲不断推动食材

3️⃣ 冷却定型技巧

▫️煮好的仙草液过筛（用细筛更细腻）

▫️倒入无水容器冷藏2小时

▫️冷藏后表面会形成天然果冻层

▫️倒扣脱模后切块更漂亮

🍨【3种神仙吃法】

❶ 经典原味

▫️仙草切块+牛奶+枸杞

❷ 治愈系搭配

▫️仙草+芋圆+西米+红豆沙

❸ 创意吃法

▫️仙草慕斯杯（冷冻后口感更Q弹）

💡【5个避坑指南】

1️⃣ 仙草必须过筛！否则会有颗粒感

2️⃣ 冷藏时间不少于2小时，定型效果翻倍

3️⃣ 喜欢Q弹口感可加1勺琼脂粉

4️⃣ 糖分敏感者用赤藓糖醇替代冰糖

5️⃣ 剩余仙草液冷冻保存可放3天

📌【常见问题解答】

Q：没有仙草干怎么办？

A：用仙草粉1勺+200ml水代替，但口感略逊

Q：能不能用椰奶代替牛奶？

A：可以！但建议椰奶+牛奶1:1混合更香

Q：冷藏后变硬怎么恢复？

A：微波炉中火加热30秒即可恢复软糯

🌟【隐藏吃法】

把做好的仙草冻切块

裹上椰蓉+炼乳

做成仙草糯米糍

口感绝了！

📝【成本清单】

▫️基础版：4.5元/人

▫️豪华版：8元/人

（木瓜和牛奶都是超市特价时段购买）

🌿🌿

这个夏天就靠它承包全家甜品啦！

比奶茶健康10倍，比蛋糕低卡100%

关键还不用排队等位

赶紧收藏起来实践吧~

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